武汉话过早是什么意思?湖北话过早又是什么梗

在武汉,甚至整个湖北,过早就是吃早餐的意思。在湖北武汉,人们几乎不自己做早餐吃,出门“过早”是一种深厚的地方习惯。

武汉人过早,面与米粉是常选项。有人戏称“面爹”“粉娘”,天天见“面”。

百姓家中和早餐馆中,早餐必备粉和面。武汉米粉有很多吃法,诸如清汤粉、糊汤粉、热干粉、牛肉汤粉、牛肉炒粉、素三丝炒粉等,一般最常吃的是汤粉和热干粉。汤粉即兑上筒子骨汤,放卤牛肉和榨菜、香菇烩的三鲜肉丝。

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武汉话过早是什么意思?湖北话过早又是什么梗

热干粉的吃法类似热干面,米粉控水后放上芝麻酱、榨菜、五香萝卜丁、酱油、蒜末等佐料。武汉著名的米粉馆老字号为汉口福庆和田恒启。

“过早”这一词汇最早出现在清代道光年间的《汉口竹枝词》中:“且慢梳头先过早,糍粑油饺一齐吞。”武汉人从前说“过早”,是指起床不久,先吃点东西垫垫肚子,等会儿还要吃早饭;后来,过早与早餐合二为一,过早就是吃早餐。

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